Vafle s jogurtem a chia semínky
Vafle miluji, ale nemáme doma vaflovač. Moje mamka naštěstí ano, takže pokaždé, když u rodičů přespáváme s dětmi, se nemůžu ráno dočkat čerstvých vaflí. Tyto jsou skvělou kombinací chutí. Díky jogurtu jsou lehce kyselé a trochu připomínají kynuté těsto, máslo jim dodává šťavnatost a křupavost a med příjemnou sladkost a ovocnost. Pokud nejste šťastnými vlastníky vaflovače stejně jako já, nezoufejte, tohle těsto se skvěle hodí i na lívance. K servírovaní je skvělá zakysaná smetana, jogurt, nebo šlehačka a samozřejmě sezónní ovoce. Já mám teď nejraději kombinaci ostružin, borůvek a zakysané smetany, ale je to opravdu jen na Vás.
20 minut / 4 osoby
Ingredience:
300 g bílého jogurtu
2 šťastná vejce
2 lžíce chia semínek
4 lžíce medu (nebo agáve sirupu, javorového sirupu, rýžového sirupu...)
50 g másla + na vymazání
100 g celozrnné mouky
70 g ovesné mouky
1 lžička prášku do pečiva z vinného kamene
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli
Postup:
1. V jedné míse smícháme jogurt, vejce, med a chia semínka. Dobře propojíme. V druhé míse smícháme suché ingredience, tedy mouky, prášek do pečiva, sodu a sůl. Propojíme mokrou a suchou směs a úplně nakonec vmícháme rozpuštěné máslo.
2. Rozehřejeme vaflovač a lehce ho vymažeme rozpuštěným máslem.
Těsta stačí těsně na pokrytí vaflovače, musíme počítat s tím, že v průběhu pečení zdvojnásobí svůj objem.
3. Servírujeme ještě teplé se zakysanou smetanou, šlehačkou nebo jogurtem, sezónním ovocem a třeba rozpuštěnou čokoládou, nebo ovocnou omáčkou.
