Další z mých oblíbených rostlinných mlék. Mám ho spojené hlavně dětmi. Jednou, když jsem mandlové mléko vyráběla, tak mi pomáhala Ema. Když jsem měla mléko hotové, přecezené ve velkém džbánu a chystala se ho přelít do lahve, Ema mi do poslední chvilky asistovala...No jistě, že to dopadlo mandlovou potopou. Nevím, jak se jí to tehdy povedlo, ale...
Když jsem přišla z nákupu domů a přiněsla si ředkvičky, pokaždé mi bylo hrozně líto celý svazek lístků, jen tak vyhodit. Přemýšlela jsem co snimi tedy podniknout. Daly by se přidat do salátů, ale jejich chuť mě nikdy moc nezaujala, v salátech mám radši výraznější chutě. A tak vzniklo, toto pesto. V pestech se obvykle používají oříšky, ale já jsem...
Domácí kokosové mléko je hrozně jednoduché, jak na suroviny tak na příravu a hlavně je i o hodně levnější, než mléka, která jsou k dostání v obchodech. V lednici Vám vydrží maximálně čtyři dny, protožte neobsahuje žádný konzervant, ani není nijak pasterizované, ale vzhledem k jednoduchosti výroby neni problém doplňovat zásoby. Já ho nejraději...